• くら寿司、低糖質“しゃりなし”すし販売へ おこめの代わりに大根使用


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    おすすめ!


    1: 水星虫 ★ 2017/08/29(火) 15:58:55.43 ID:CAP_USER9.net

    低糖質“しゃりなし”すし販売へ

    http://www3.nhk.or.jp/lnews/shutoken/1003282941.html
    ※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

    健康志向で糖質を抑えた食事のニーズが高まっているとして、外食チェーンが
    新たなメニューを相次いで打ち出す中で、回転寿司チェーン大手が、
    コメを使わない「すし」の販売を始めることになりました。

    コメを使わない「すし」を打ち出したのは、大阪府に本社を置く回転寿司チェーン大手
    「くら寿司」で、31日から全国390店舗あまりで販売を始めます。

    この「すし」は、いわゆる「しゃり」の代わりに大根の酢漬けを使います。
    大根の酢漬けを細かく刻んで、しゃりのようにした上にマグロなどのネタを乗せて握りずし風にしたり、
    ネタと一緒にのりで巻いて巻きずしのようにしたりしています。

    大根の酢漬けは、「しょうゆ」や「ゆずこしょう」などで味付けされ、
    食感もしゃりに近づける工夫をしているということです。

    価格はこの店の通常のすしと同じですが、糖質を60%から80%程度抑えているということで、
    会社では生活習慣病の予防などで糖質を抑えたメニューを求める消費者を取り込みたいとしています。

    「くら寿司」の運営会社の、田中信副社長は
    「しゃりには、こだわりを持ってきたが、時代のニーズに合わせて新たなメニューの開発した。
    健康意識の高い女性を中心に糖質を気にせず食べて欲しい」
    と話していました。

    外食業界では、牛丼チェーン各社が糖質やカロリーを抑えたメニューを相次いで販売するなど、
    消費者の健康志向の高まりに対応する動きが広がっています。

    外食チェーンの間で糖質を抑えるというメニューが相次いでいることについて、
    健康的な食生活を呼びかけている社団法人「食・楽・健康協会」の代表理事を務める
    北里大学北里研究所病院の山田悟糖尿病センター長は
    「40代以上の男性の2人に1人が、生活習慣病の危険性が高まるメタボリックシンドロームか、
    その予備軍と言われている中でその人たちが外食でも健康に気をつけながら
    おいしく食べられる食事が広がっているのは望ましいことだと思う」
    と話しています。
    その一方で、山田氏は
    「糖質だけでなくカロリーも制限すると筋肉がやせ衰えてしまう。
    脂質やたんぱく質などもしっかりとって、糖質を緩やかに制限するのが正しい方法だ」
    と指摘しています。

    08/29 14:45



    2: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 15:59:24.89 ID:gIw5bwVY0.net

    お刺身?


    3: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 15:59:35.18 ID:cPbOBcPq0.net

    それは寿司なの?


    6: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:00:10.99 ID:sGA0HV7R0.net

    刺身食ってろ


    78: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:16:12.03 ID:UpvM+53c0.net

    no title

    no title


    なーんだ感覚的には惣菜の刺し身盛り合わせと同じかも


    81: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:17:55.24 ID:88HCcOKk0.net

    >>78
    サラダじゃんwww


    7: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:00:14.22 ID:+uiDCSDF0.net

    そんな事したらもう寿司ではない。


    11: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:02:05.71 ID:7SVoPGsF0.net

    寿司って酢飯の略じゃないの?


    14: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:02:25.77 ID:WT5FzR3U0.net

    挑戦するのはいいことだ


    15: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:02:35.89 ID:ZaacGQku0.net

    いろいろアイデアを出してくるのは凄い
    今度食べてみたい


    18: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:03:14.56 ID:IjtcZasB0.net

    生魚と大根のマリネ (ノンオイル)
    でございます


    19: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:04:25.09 ID:StWQ//Gi0.net

    飛びつく女性様はいると思う


    25: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:04:57.74 ID:DnFbdXfS0.net

    大根なら、こんにゃくの方が食感が寿司ぽいだろう
    コンニャク寿司もやってみて


    27: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:05:28.85 ID:7d/Ip6Pw0.net

    そこまで気にすることかデブ多すぎだろ・・・


    28: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:05:36.45 ID:SGRIiBfs0.net

    刺身とつま


    29: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:06:02.65 ID:bzk7swhe0.net

    大根でどうやって握りにするんだ
    なんかの凝固剤で固めるの?


    32: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:06:50.79 ID:p29xAVs30.net

    >>29
    だよねえ


    33: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:07:05.64 ID:h8iEXSKW0.net

    水木しげるがエッセイで書いてたが、戦後の貧しい時期には、
    米飯の代わりに、「おから」で作った寿司があったそうだ。
    どんな味なんだろう?


    52: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:11:22.22 ID:sGA0HV7R0.net

    >>33
    おから固めて刺身載せてみるといいよ


    34: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:07:16.91 ID:hGQ3QyBu0.net

    ご飯の上の漬物を乗せたお寿司は見たことあるけどなあ


    36: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:07:40.35 ID:cnQf9xDu0.net

    大豆粉で米粒もどきを作るくらいの開発をしてくれ


    37: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:07:45.88 ID:7UXr198+0.net

    くら寿司の地下では誰が働いてるの?


    51: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:10:38.70 ID:bzk7swhe0.net

    >>37
    くらげ


    39: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:07:58.03 ID:yC1Bth3V0.net

    糖質ゼロ麺詐欺が一時あったからな


    40: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:08:04.67 ID:g550OEJS0.net

    つまと一緒に刺身喰ってるだけじゃん


    41: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:09:17.13 ID:1C5GD2jo0.net

    売れればいいんだよ


    42: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:09:39.84 ID:RyQytrND0.net

    おしんかよ


    44: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:09:47.44 ID:+kSpAEum0.net

    これはこれでうまそう


    45: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:10:05.52 ID:wf6y/tDi0.net

    一度食べて見たいがくら寿司はいく気になれない


    46: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:10:11.70 ID:wLC9053N0.net

    ラーメンなんかは麺の代わりに豆腐ってのは、最近増えてきた。


    49: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:10:21.05 ID:bVAPgfT/0.net

    ネタも魚じゃなくても良くなりそうだしいいね


    50: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:10:28.55 ID:mZljo/9S0.net

    米がなかったらただの刺し身だろうが


    53: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:11:25.48 ID:inkVC+Ig0.net

    ツマより大根下ろしの方が好きだ
    でも絞らないで欲しい
    あの汁がいいのに

    ツマも食べちゃうけど
    その下に敷いてあるシソも


    68: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:14:08.89 ID:D+/dRXyU0.net

    >>53
    俺もツマ食べるわ


    54: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:11:27.12 ID:tmYsEdqj0.net

    こんなの食うクセにデザートもしっかり食うんだよな


    55: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:11:46.08 ID:0UnQZJBx0.net

    ネタだけ食べてシャリを残す客対策か


    56: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:12:15.99 ID:8kfvi7x50.net

    何で刺し身じゃ駄目なんだ?


    57: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:12:17.03 ID:/yr+2PVQ0.net

    手間がかかって大変ねえ。


    59: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:12:31.73 ID:F/jG7IVQ0.net

    いや、刺身だけ提供してくれ


    60: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:12:32.96 ID:3fzDPEIU0.net

    逆は無いの?
    ガチでスポーツしてる人にはカロリーマシマシのが嬉しいんだが?
    もちろん値段同じで頼む


    61: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:12:33.94 ID:1icDkwbJ0.net

    かつやはハードに働く労働者が多そうな場所に店を出すとか
    あるみたいだからな
    カロリー使って働かないとな


    62: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:12:59.29 ID:UpvM+53c0.net

    混ぜてるんじゃなくて大根だけか
    不味そう
    大根飯ならいけるかもと思ったが。


    64: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:13:20.86 ID:8yc7iHOx0.net

    刺身セット流せば良くね?


    65: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:13:38.25 ID:gnzpDdIg0.net

    体に悪いって言って米の代わりに大根おろしかき込んでた奴は早く死んだな。
    大根って殆ど水だし栄養取れないぞ。


    66: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:13:39.30 ID:oKJq9ekw0.net

    素直に刺身にしとけよww


    67: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:14:05.32 ID:VkvfHUis0.net

    あの寿司屋に来てわざわざシャリを残していく気違い用だろ、
    喜んで食うだろあの糖質気違い共。


    69: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:14:11.00 ID:TstSYbJu0.net

    今度は残すんじゃねーぞ!


    71: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:14:56.08 ID:C2Gbto0P0.net

    すき家のごはんの代わりにこんにゃく使った丼あるけど
    あれ欠点もあって
    なんでせっかくそこまでやってるのに糖質高いコーンを入れるかね
    コーンはめちゃ糖質高いからあれ注文する客で糖質理解できてる奴はみなコーンは除けるんだよね


    72: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:15:16.08 ID:W2hN4cvD0.net

    別に素直に刺身のまま提供するようにしたらあかんのか


    73: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:15:21.61 ID:nOSYWkqV0.net

    その内、刺し身捨ててツマだけ食い出すんじゃね


    75: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:15:35.99 ID:XRfWb9Ik0.net

    味次第だな


    76: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:15:37.11 ID:GDgKfidt0.net

    大根の酢漬けは味が強すぎる


    77: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:15:44.61 ID:W68wd6I/0.net

    シャリを残すアタシかっこいいアピして悦に入ってる馬鹿相手にはうってつけだろうよ


    79: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:17:40.57 ID:PqDgUMws0.net

    そういう奴ら用に手巻き寿司セットをメニューに加えりゃいいじゃん。


    80: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:17:46.77 ID:p3BOC/c50.net

    酢漬けとか余計なことやらんでいい
    普通につまを丸めてその上にネタ乗っけろ
    刺し身とつまを一緒に食べるの結構うまいし


    82: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:17:58.03 ID:t9LVpiXG0.net

    こんにゃくはダメなの?
    マンナンヒカリ美味しい


    83: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:18:03.61 ID:mfOfuvOk0.net

    だめだよ、シャリ残す奴はネタの裏に付いてるシャリの匂いが無いと駄目だから刺し身は違うとか言い出すから


    84: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:18:49.05 ID:P7VjkrId0.net

    大根て根菜だから炭水化物の塊じゃねーのか?
    くら寿司は半分くらいの野菜が糖質凄まじいの知らないだろ、だからベジタリアン楽勝で生きられるんだぞ?


    26: 名無しさん@1周年 2017/08/29(火) 16:05:04.50 ID:dgedfqOp0.net

    米が憎まれる時代


    引用元: 【宣伝】くら寿司、低糖質“しゃりなし”すし販売へ おこめの代わりに大根使用

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