• 脱サラして居酒屋始めて3ヶ月たったけど・・・・・・



    1: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:27:13 ID:HvM

    なんかある?




    おすすめ!


    2: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:27:44 ID:fNZ

    所詮バイトで成り立ってるから集団で止められたら潰れそう


    3: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:28:12 ID:HvM

    完全に1人でやってるよ


    4: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:28:27 ID:v0O

    置いてる日本酒は?


    8: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:29:08 ID:HvM

    日本酒は少ない

    越乃寒梅
    雨後の月


    10: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:29:46 ID:ryP

    >>8
    だっさい置こうよ


    13: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:30:38 ID:HvM


    獺祭の三割九分を最近買ったわ


    6: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:28:55 ID:ryP

    料理は和食が中心?


    9: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:29:19 ID:HvM

    鉄板居酒屋


    12: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:30:38 ID:bS5

    お客さん入ってる?


    14: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:31:10 ID:HvM

    年明けて減ったな


    15: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:31:48 ID:OMw

    焼酎はなにおいてる?
    自信の料理は?


    17: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:32:56 ID:CXf

    種類少ないのに獺祭置いてる店って、なんかあまり日本酒に詳しくないイメージ


    20: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:34:20 ID:HvM

    焼酎は多い

    佐藤黒
    川越
    とみの宝山
    吉兆宝山
    宝山 白豊
    紫の赤兎馬
    などなど


    22: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:35:02 ID:OYi

    >>20
    芋多目だな


    19: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:33:09 ID:p6v

    売りはなんなの?


    21: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:34:35 ID:HvM

    おすすめは厚切り牛タン


    23: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:35:25 ID:HvM

    日本酒は飲めないからすまん

    芋好きなんだ


    24: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:35:41 ID:4Vm

    休み月に何日あるの?


    25: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:35:49 ID:f50

    手取りいくら?


    26: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:36:04 ID:HvM

    火曜が定休日


    27: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:36:33 ID:HvM

    今んとこ手取り30ぐらい


    28: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:37:28 ID:OMw

    牛タンは網焼きだから美味いのであって
    鉄板だとビミョーな感じが

    その中なら佐藤の黒だなぁ
    薩摩茶屋・黒さつま(佐藤黒のレギュラー)は安くて美味い


    30: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:38:05 ID:HvM

    鉄板でも美味いよ?


    31: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:38:23 ID:HvM

    まっ、厚切りってのを推してる


    38: 名無し 2016/03/01(火)01:40:47 ID:7Wh

    >>31
    厚く細かくで。その方がお酒たくさん飲める


    29: 名無し 2016/03/01(火)01:37:54 ID:7Wh

    正直生ビールと鶏皮せんべいがあれば十分
    それで500円なら常連確定


    33: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:39:08 ID:HvM

    鳥皮いいな


    32: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:38:41 ID:p6v

    仕入れ先に日本酒のPOP作ってもらえばいいだろ
    飲まないから日本酒置かないって…


    36: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:39:40 ID:HvM

    飲めないから強く勧められないからね


    37: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:40:40 ID:TxW

    ビール100円とかの店あるんだけど
    実際ジョッキ一杯いくら?

    ちなみにプレモルだったなその店


    40: 名無し 2016/03/01(火)01:41:02 ID:7Wh

    >>37
    料理高そうだな


    41: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:42:17 ID:HvM

    生は一番搾りで450


    42: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:42:36 ID:EPx

    高!


    43: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:42:49 ID:HvM


    高いのか?


    44: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:43:15 ID:EPx

    高いわ


    45: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:43:36 ID:HvM

    それはすまん


    46: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:43:38 ID:i1W

    借金いくらある?


    52: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:44:47 ID:HvM

    借金500


    53: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:45:06 ID:jqn

    >>52
    順調に返せてる?


    54: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:45:39 ID:HvM


    今んとこ返せてる


    56: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:46:31 ID:jqn

    客席どれくらい?


    58: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)01:47:32 ID:HvM

    4人×3卓
    カウンター 8人ぐらい


    89: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)02:01:09 ID:HvM

    頑張ってる


    90: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)02:08:12 ID:v0O

    でも無理に日本酒とか手広くやらずに味を知ってて勧められる焼酎に注力してるのは手堅くていいと思う
    日本酒は賞味期限が現実には短いしね


    91: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)02:08:59 ID:HvM

    だよね
    やっぱわかってるのじゃないと勧められないよね


    92: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)02:09:20 ID:HvM

    税務関係に強い人いない?


    93: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)02:11:01 ID:v0O

    ノーン

    そろそろおやすみ
    自営がんばってのー
    それじゃ


    94: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)02:11:27 ID:HvM

    ありがとう

    細く長く頑張るわ


    95: 名無しさん@おーぷん 2016/03/01(火)02:13:25 ID:uFm

    昼:定食屋
    夜:居酒屋

    これがええんじゃあ


    105: 名無しさん@おーぷん 2016/03/03(木)16:23:57 ID:xXj

    一人でその席数捌くのは感心する。3人で手羽先屋やってるが、満席はきっついわぁ。


    引用元: 脱サラして居酒屋始めて3ヶ月たったけど

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