• 【速報】1200円のホテルのコーヒーの原価は24円 


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    1: ダブルニードロップ(dion軍)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:01:03.77 ID:doS/d/yE0●.net BE:614796825-PLT(17667) ポイント特典

    Book Bang 3月24日(木)8時0分配信
    http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20160324-00010000-bookbang-soci&p=1
    BS日テレの番組「久米書店」に、世界中から選りすぐった美味しいコーヒー豆を提供する「ミカフェート」を展開する
    コーヒーハンター・川島良彰さんが出演した。昨年10月に出版された、コーヒーの最新情報と奥深い世界を綴った
    著書『コンビニコーヒーは、なぜ高級ホテルより美味いのか』(ポプラ社)が話題の川島さん。久米宏さん(71)と
    壇蜜さん(35)にその場で最高のコーヒーを淹れ、二人をうならせた。

    ■コンビニコーヒーがホテルのコーヒーより美味い理由
     2016年コンビニコーヒーは20億杯を超えると川島さんは予想する。そしてタイトルにもなっている高級ホテルの
    コーヒーより美味しい理由を解説した。100円のコンビニコーヒーの原価は12~3%で、12円。1200円のホテルの
    コーヒーは2%程度で24円。どちらもほぼ同じ価格帯の豆を使っている。コンビニは消費量が多く、
    豆自体も新しいものがどんどんはいってくる。ホテルのコーヒーの消費量はそこまで多くない。
    コンビニの方が豆自体もフレッシュであり、その場で挽いて抽出している分、コンビニコーヒーのほうが
    美味しくなると解説した。また久米さんは高級料理店でもコーヒーだけまずいことがあると指摘。川島さんは
    その理由を、通常飲食業の原価率は高いお店で35%程度あるのに、コーヒーだけは3%以下が多い。
    多くの飲食店ではコーヒーに原価をかけるなんて馬鹿じゃないか、と考えているという。また高級店の
    シェフに聞いたところ、コーヒーはシェフの責任ではなくフロアの責任だから、
    と一流のお店でもコーヒーの味には無頓着な理由が明かされた。




    5: エルボーバット(catv?)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:03:35.14 ID:C8sQYrSB0.net

    土地代で1000円だろ?知ってる


    6: リバースパワースラム(空)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:03:59.12 ID:r2f2/SBI0.net

    は?原価20円?

    消費者を舐めるのもいい加減にしろよ


    7: ダイビングフットスタンプ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:04:03.76 ID:eSOAOcvj0.net

    10円ぐらいじゃないの?


    8: キングコングニードロップ(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:04:30.54 ID:dpaJlmH90.net

    ホテルで飲んでる俺カッコイイ(ニヤリ


    の値段が1000円ほどだろ


    189: スターダストプレス(庭)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 15:06:31.21 ID:jZLYTI3O0.net

    >>8
    それ以外ないのにな
    嫌ならインスタントコーヒー携帯してコンビニでお湯もらって作ればよいだけ


    9: エルボーバット(兵庫県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:05:17.52 ID:bGUWtTuK0.net

    コーヒーなんてその場の気分じゃねえの?


    11: ローリングソバット(愛知県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:06:19.84 ID:3PB9hpkL0.net

    場所代&人件費だろ


    49: フェイスロック(愛知県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:16:06.07 ID:LjSXs1ht0.net

    >>11
    これ
    場所にどれほど金がかかるかわかっとらん奴多すぎ
    ひたすら美味いコーヒーが飲みたいだけなら
    200グラム900円くらいの豆買って自宅サイフォンで良いんだよ


    12: タイガースープレックス(北海道)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:06:27.80 ID:sVKf9cmr0.net

    また原価厨か


    13: レインメーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:06:34.99 ID:1gwevoKQ0.net

    需要があるから高いんだろ文句言うなら買うなよそのうち安くなるから


    20: サッカーボールキック(チベット自治区)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:08:47.11 ID:BY5WgqdU0.net

    コーヒーの値段はそうかもしれないけど
    土地建物で何十億とかかかってんだろ


    26: イス攻撃(茸)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:10:03.91 ID:boRhTPFc0.net

    つまりホテルのラウンジでコンビニコーヒーすすってるヤツが最強ってことか


    28: パイルドライバー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:10:32.39 ID:2k49HK9w0.net

    えっ!!おなじ値段でコーヒーを?!


    137: ジャンピングDDT(長野県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:50:06.30 ID:7iL4tCTV0.net

    >>28
    出来らぁっ!


    40: テキサスクローバーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:14:06.64 ID:kUygw40M0.net

    喫茶店のコーヒー代はほとんど入場料だと思ってる。
    空調効いた何時までも座れってられる空間がタダだと思うなよ。


    46: デンジャラスバックドロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:15:35.36 ID:u+baD4aF0.net

    この前ホテルでお茶漬けが2600円だった


    63: ジャンピングエルボーアタック(岡山県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:20:47.13 ID:CzXbCCg/0.net

    ホテルの利益の源泉は空間の提供


    67: ローリングソバット(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:22:33.30 ID:OxBHdEYI0.net

    そもそもホテルでコーヒー飲んだことないから分からん


    71: ラダームーンサルト(岩手県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:24:39.24 ID:eUCsn85g0.net

    付加価値ってそういうものだよね

    原価厨は砂漠の真ん中で飲む水も10円だって言い出しそう


    82: フェイスクラッシャー(茸)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:29:52.19 ID:kBNtDt+L0.net

    卸がkg原価800円を3000円でホテルに売ってそれを1杯1200円で飲ませてやってんだよ
    我慢しろ


    92: リキラリアット(dion軍)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:33:04.37 ID:8P4ziLJ80.net

    自分でコーヒーいれようぜ
    なかなかオツなもんだよ(´・ω・`)


    99: ローリングソバット(愛知県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:35:28.19 ID:3PB9hpkL0.net

    >>92
    ホテルのロビーでいきなりコーヒーを淹れはじめたら追い出されると思う


    94: エルボードロップ(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:34:05.47 ID:Q/w7fQum0.net

    コーヒーと同じ金額なのを見て、ついビールを頼んでしまう貧乏性な私。


    95: サッカーボールキック(長野県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:34:51.90 ID:wOIBPQ+30.net

    うっせー黙れ嫌なら飲むな


    98: アルゼンチンバックブリーカー(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:34:57.82 ID:08Kzz2RF0.net

    貧乏人に来られたら困るからな


    100: レインメーカー(庭)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:35:32.51 ID:AEd6kVlm0.net

    富士山だって、頂上に近くなるほど
    コーヒーは高くなるぞ


    126: ボ ラギノール(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:45:49.00 ID:zhJZ0KiX0.net

    銀座のクラブなんか、座っておしぼり使っただけで5万円だぞ


    165: イス攻撃(茸)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:57:14.28 ID:eGNOmR1o0.net

    金と銀を思い出した


    182: ニールキック(東京都)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 15:03:15.99 ID:iszuPUkY0.net

    一流の立地では殆どがショバ代、サービス代なんだけども
    それ以上に「底辺を寄せ付けないため」の価格設定だよ。

    この事で、品の良い客質を保ち静謐な店内の雰囲気や
    また、ピークタイムでも混み合って雑然とすることの無い、
    ゆとりのある店内空間の実現に寄与している。
    一流の立地でそれを実現する事へのコストなんだ。
    客の回転を下げるなら客単価を上げるしかない。
    そういう単純な話。

    そうしたお店に行く人は、その価値を理解して対価を支払っている。

    こういう価格にキレてる奴は、そもそもが端から
    そうした店にとってのターゲット層では無いという事。


    269: ときめきメモリアル(神奈川県)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 15:55:09.45 ID:3RApdssn0.net

    つかコスパにこだわるならインスタントコーヒー飲んどけよ。コーヒー豆の廃棄の
    コストも上乗せされてるぞ。インスタントコーヒーにはそれがない。


    271: シャイニングウィザード(庭)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 15:56:06.49 ID:bx5+cbQ+0.net

    経済ってな摩訶不思議よな
    昔は高級だったバナナが今じゃ100円だ


    285: ビッグブーツ(庭)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 16:06:45.63 ID:Lu0hwGjb0.net

    当たり前の事と思うが人件費や場所代、場所の提供だよなあ


    164: キン肉バスター(東京都)@\(^o^)/ 2016/03/26(土) 14:57:13.86 ID:c9skS5Dv0.net

    椅子とテーブルと場所代で1100円です


    引用元: 【速報】1200円のホテルのコーヒーの原価は24円 ふざけるな!!!!! 不買だ不買!!

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    この記事へのコメント

    1. 名無しさん@よも速:2017/11/01(水) 11:56:47

      ゲンカさんは地べたに座ってカップラの器でコーヒー飲んどけよ


    2. 名無しさん@よも速:2017/11/01(水) 15:38:47

      いや、そこまでせんでも普通に高級豆で自宅で淹れるでしょ
      何でわざわざホテルまで行かなきゃいけないのか


    3. 名無しさん@よも速:2017/11/01(水) 17:24:58

      まあ10円くらいだよ
      値段が高い事で知られるコピルアクでも100円程度


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